Hola, hacía rato que no ingresaba ninguna receta, perdón, es que estoy un poco cansada y con muchas cosas... Bueno, estoy viendo muchas visitas a mis recetas, porfis, si no dejan comentarios, por lo menos pongan un +, si? Así me incentivan..... hasta la próxima!!!
Ingredientes
2 tazas de
garbanzos cocidos
1 diente
de ajo (ummm, yo le huyo....)
1/3 de
taza de jugo de limón (esto es medio a gusto, ir probando)
½ taza de
agua
2 cdas de
tahini
2 cdas de aceite de oliva (o de maíz si te parece
demasiado fuerte)
sal y
pimienta a gusto
pimentón
(opcional)
Preparación
Procesar
todo junto. Fácil, ¿eh? Bueno, en realidad, el líquido se va agregando de a
poco, hasta obtener la consistencia deseada.
Un
consejito es que el ajo lo agreguen luego de pasarlo por el “prensaajo”, así se
deshace completamente pero le queda el sabor (nada más horrible que masticar un
“pedazo” de ajo, ¿no?)
Bueno, después
lo colocan en un recipiente lo rocían con un poco más de aceite y lo
espolvorean con pimentón, si así les apetece. Que rico con unas tostaditas.
Ahhh, hablando de tostaditas, ¿vieron esas recaras tipo Tostis? Bueno, la
versión barata Vegan Vale es así: compren baguete en el super o chino del
barrio y dejenlá de un día para el otro. Al día siguiente, cortenlá en
rodajitas finitas y tostenlás en el horno común o en el eléctrico. Ojo que en
este último se hacen super rápido. Y voilá, ya tienen dónde untar el super
hummus.
gracias... tengo ganas de hacer esta receta, pero siempre me olvido de comprar tahini. ¿tu lo compras o lo haces el tahini?
ResponderEliminarLa verdad es que lo compro. Supongo que se puede hacer pero nunca lo investigué. Como tengo que ir hasta el barrio chino para conseguirlo, compro un pote bien grande, porque igual tarda mucho en vencer. Lo uso bastante porque es una excelente fuente de calcio, especialmente para los veganos (al no consumir lácteos).
ResponderEliminarEspero que haberte ayudado, el humus es riquísimo y se puede usar, no solo para untar, sino para rellenos de sándwichs también.